近畿大学経営学部（大阪府東大阪市）キャリア・マネジメント学科講師 岩井 貴美ゼミは、みるく饅頭「月化粧」で有名な老舗和菓子店 株式会社青木松風庵（大阪府阪南市）と、「月化粧」の認知度を高め、Z世代に和菓子の魅力を知ってもらうことを目的とした共同研究を行っている。研究の一環として、岩井ゼミの学生が企画した若者向けの和菓子を、令和5年（2023年）1月10日（火）から20日（金）まで、東大阪キャンパス内の近畿大学生協にて期間限定で販売する。
株式会社青木松風庵の代表取締役社長である青木 一郎氏（平成17年 理工学部卒）が本学の卒業生であることをきっかけに開始した本研究では、2025年（令和7年）大阪・関西万博までに青木松風庵の人気商品であるみるく饅頭「月化粧」の知名度を高めることを目的として、SNSなどを活用した若い世代への情報発信方法の検討や、新商品の開発に取り組んでいる。
学生らは「月化粧」のおいしさを知ってもらうために、キャンパス内で試食会を開き、スイーツに関する若者の意識調査を行った。その結果を分析し、キャンパス内で気軽に食べられる和菓子として、産学連携で開発したどら焼き「月化粧の餡はさんじゃいました」を、期間限定で販売することにとなった。みるく饅頭「月化粧」の餡を使用したどら焼きという、ありそうでなかった商品だ。
【販売概要】
商品名 ：どら焼き「月化粧の餡はさんじゃいました」
日時 ：令和5年（2023年）1月10日（火）～20日（金）10：00～17：00
販売場所：近畿大学東大阪キャンパス 21号館1階
フードコンビニ「Plum」（大学生協）
（大阪府東大阪市小若江3-4-1、近鉄大阪線「長瀬駅」から徒歩約10分）
販売価格：1個190円（税込）
販売個数：1日あたり20個