⽇本⼥⼦⼤学（東京都⽂京区）は、2025年4月に食科学部 通信教育課程 食科学科（仮称）の開設を予定している。これは、同じく2025年4月に開設を予定している通学課程食科学部（仮称）の立ち上げに合わせた構想だ。
食科学部では科学的知識を基礎として、食品、調理、栄養について総合的な知識と技術を修得し、生活者の視点に立って社会における様々な問題点を発見し、解決できる人材育成を目的としている。通信教育課程では、テキストまたはオンラインで履修可能な科目が多数開講され、パソコンとインターネット環境があればどこからでも学習でき、学士の学位取得が可能。ただし、教育職員免許状やフードスペシャリスト等の資格取得を目指す場合、所定科目を同大目白キャンパスで受講する必要がある。
同大における新たな通信教育課程の学部開設は1950年4月の通信教育部（児童学科・食物学科・生活芸術科）の認可以来75年ぶりとなる。
■取得可能な資格
・中学校・高等学校教諭一種（家庭）※教職関連科目の履修および教育実習が必要となります
・フードスペシャリスト／専門フードスペシャリスト ※受験資格の取得が可能
■食科学部 通信教育課程 食科学科（仮称）
修業年限：4年（1年次入学の方）
入学定員：40名
編入学定員：2年次 40名、3年次（学士入学のみ）40名
収容定員：360名
授与する学位：学士（食科学）【Bachelor of Food Science】
開設時期：2025年4月（予定）
※家政学部 通信教育課程 食物学科は2025年度より募集停止